2020年4月2日 Ken'sキッチン April
＜ミートソース＞
新型コロナウィルス対策により休校が続いています。健太郎は料理は料理の腕を上げています。ここで一気にご紹介しましょう。
＜和風パスタ＞
なつみと協同で作った和風パスタです。和風であることには間違いないのですが醤油でもなく、不思議なうまみのあるパスタでした。海苔も効果的です。
＜かきたまうどん＞
ママがいない日の昼ごはんです。健太郎は溶き卵を作る腕がメキメキと上達し、自信がついています。卵はきめ細かくて美味しいのです。
＜大皿豚キムチ＞
外出自粛が続くので家族揃って食べる機会も増えています。こちらはスタミナをつける大皿メニューで、決して健太郎一人分ではありません。
＜とりから＞
みんな大好きの鳥からです。左はママ特製、右は市販の唐揚げ粉を使っています。1㎏作った分はあっという間に食べ終わってしまいました。
＜レンチンポテト＞
こちらはお昼に子供達が作ったおかずメニューです。レンジだけで調理したツナじゃがです。これらはリュウジさんのレシピが大変参考になるそうです。
＜肉じゃが＞
おふくろの味の代表格である肉じゃがに健太郎がチャレンジ！この出来栄えなら健太郎も立派なお母さんになれそうです（笑）。
＜ねぎ塩チキン＞
とても食欲をそそる塩ダレとねぎの組合せ。ごはんが進むので箸が止まりません。
＜炒飯＞
オーソドックスに炒飯です。特に炒め物をする手つきは慣れたものです。
＜あんかけ炒飯＞
炒飯の上にそぼろ肉のあんをかけたアレンジメニューです。
＜ギョーザ＞
ママから教わってなつみと健太郎、パパで餃子作りに挑戦しました。同じ家族ですがそれぞれ形が違うのも面白いです。
＜餃子＞
餃子は形の他にも、具材と皮のバランスで食感が変わってきます。大きさによっても食べやすさが違ってきますから、奥深さがわかりました。。
＜ソースカツどん＞
ママのスペシャリテ「ソースかつどん」に健太郎もチャレンジしました。もちろん味付けはママ担当ですが揚げ物は楽しかったことでしょう。
＜ハンバーグ＞
ゴロっと肉厚で実に見事なハンバーグでした。食感も粗挽き感があり、専門店で食べるレベルだと思います。マカロニサラダも美味でした。
＜トリチリ＞
エビチリならぬ鳥チリを作ってくれました。チリソースはよくできていたので翌日は買ってきたエビを加えてリメイクしました。
＜エビマヨ＞
鳥チリ→エビチリへとリメイクしたついでに、ママがエビマヨを作ってくれました。この発想力と手際の良さはさすがだな〜。
＜チキン南蛮＞
甘辛く味付けしたチキンに、なつみが作った大きめタマゴのタルタルソースを組合せ。もうこれは美味しいことが約束されています。
2020年4月9日 密を避けつつ、新しい百里基地へ
＜年度初め＞
在宅勤務で疲れたストレスを解消するために、百里基地を見てきました。年度初めから多くの機体がフライトを行っていました。
＜移動＞
今年度から第3飛行隊が三沢基地から百里基地へと移動し、訓練を開始しています。これからはF-2が百里の新しい顔になります。
＜ラストイヤー＞
一方で半世紀にわたって防空任務に就いていたF-4ファントムは今年度を最後に完全退役を迎えます。あと何回見ることができるでしょうか。
＜かろうじて桜＞
満開の時期は逃してしまいましたが、かろうじて桜の姿を機体に重ねることができました。久しぶりに脚立の上に立っての撮影でした。
＜三密を避ける＞
新型コロナウィルス対策のため、屋外とはいえ人との距離は意識しました。平日という事もあって見学者はそれほど多くはありませんでした。
＜意外と密でした＞
人は少ないとはいえ狭く人気の高い北門ポイントはけっこうな混雑具合でした。地元の常連さんはマスクをせず、井戸端会議をやってました。
＜AIソフトの実力＞
SNSで話題がまわってきたAI搭載のソフトを試してみました。ピンボケなどの失敗写真を救いだすという夢のようなソフトです。
＜ピントがクッキリ！＞
なんと！時間はかかりますがピンボケ写真がクッキリとシャープな仕上がりに変身しました。このソフト買うべきか…。
2020年4月9日 なつみ's ディッシュ
＜煮たまご＞
健太郎が料理の腕を上げていくことに刺激を受け…たわけではありませんが、なつみが自の意思で包丁を握りました。
＜豚の角煮＞
外出自粛が続き、芸能人も自宅からインスタライブなどで料理を紹介する機会が増え、なつみも刺激を受けたそうです。
＜つけめんに添えて＞
角煮はトロットロに柔らかく煮込まれ、煮卵もきれいに出来上がりました。つけ麺に添えると明らかに角煮が主役に躍り出ます。
＜最高、おいしいー＞
つけ麺はただでさえ美味しいのに、立派な角煮と煮卵が加わってもう最高としか言いようがありません。
＜タコライス＞
半熟卵が美味しそうなタコライス。なつみは味覚も敏感だし、料理の写真を美味しそうに撮るので、テーブルフォトの道に進んでもいいかも。
＜実は予定変更＞
今回のタコライスですが、実はもともとはスコッチエッグの予定でした。ゆでたまごがなかなか固まらず、急遽路線変更を行ったそうです。
＜救済グラタン＞
スコッチエッグ救済で作ったタコライスのミートソースを流用し、グラタン風にアレンジ！トマト風のグラタンは初めてでしたがこれは美味しい！
＜クロックマダム＞
さらに！グラタンで使ったホワイトクリームを再利用。ママのアイデアながら、このリメークの流れが本当にすごい…。
＜スノーボール＞
お菓子作りにもチャレンジしています。もともとはスノーボールというお菓子らしいですが、ボーロとちんすこうの合作みたいでした。
＜クッキークリームチーズ＞
一見するとアイスに見えますが、これはレアチーズです。クッキーはオレオでもノアールでも、ママの大好きなクリームオーのどれでも大丈夫です。
＜フレンチトースト盛＞
私が知っているフレンチトーストの概念を覆すメニューです。自宅で過ごす時間が増え、ネット上にも色々なレシピが紹介されるようになっています。
＜まるごとオニオン＞
なつみが作った夜食メニュー。まるごとの玉ねぎの上にチーズをのせ、レンジで調理するメニューです。見た目はフレンチレストランで出されそうな雰囲気ですね。
2020年4月11日 外の空気
＜外の空気を吸いに＞
緊急事態宣言が出されてから初めての土曜日を迎えました。健康を考えたらたまには外の空気を吸うことも必要です。三密を避けるために大きな公園に足を運びました。
＜公園は意外と密…＞
みな考えることは同じようで…大きな公園といえども多くの人が集まっており圧迫感を受けました。
＜家族の時間は増える＞
新型コロナウィルスは社会を大きく変えましたが、家族で過ごす時間は大幅に増えることになりました。後になって貴重な時間だったと思う日がくるのかもしれません。
＜異例の営業自粛＞
人が集まてはいけない…ということで、大型商業施設では食品以外のテナントは営業を自粛。バリケード代わりにガチャガチャが並ぶという見たこともない光景でした。
2020年4月16日 健太郎が生きていくためにパソコンを買おう
＜候補①富士通PC＞
「アフターコロナは世界が変わる」…と言われており、健太郎には休校中の時間を有効利用して欲しい！という事でPCを買う事になりました。
＜候補②MS Surface＞
家電量販店で実機を確認し、候補を2つ選びました。パパのおススメはこのSurfaceです。結局在庫があるのはこのPCだけで必然的に決定しました。
＜時代を生き抜くために＞
会社はテレワークに切り替わりましたが、仕事に影響は出ていません。これからのネットワーク社会ではスマホではなく、PCスキルは益々必須になると思いました。
＜スマホじゃダメだ＞
このSurfaceというPCはパパも会社で使っていました。少々高いですが推していました。グラフィックにも対応できるよう1万円のペンも同時購入しました！
2020年4月19日 緊急リモートワーク対策！
＜違和感＞
在宅勤務が続き、木製の椅子では体がきついのでワーキングチェアを探しにきました。店につくと警官の姿が…不急外出の取締りでもやっているのかな？と思い店内へ。
＜驚きの光景＞
なんと！ニュースではよく見かけますが、店内にプリウスが突っ込んでいました。駐車場からかなりの距離を進んでおり、自分も気を付けようと思いました。
＜今すぐ欲しい＞
在宅勤務を行う人が増えているためか、ワーキングチェアは大人気で品薄となっています。ニトリでは5月以降の入荷という事でした。辛いのは今なので悠長に待っているわけにもいきません。
家具屋のイス売り場には試しに座ろうというお客さんが集まるという密状態でした。
＜助かりました＞
数万もする高額なゲーミングチェアは在庫もありましたが、1万円を切る価格帯のワーキングチェアは選択肢もありません。それでも在庫があるだけラッキーで迷わず購入！
ポイントは首の高さまである背もたれでした。仕事では長時間座るので本当に助かりますが、これ経費で落ちないかな…。
2020年4月25日 おとこメシ第88弾 ”たちばな”のとん汁リターンズ
＜名店のとん汁＞
今月は以前作ったことのあるメニュー再びです。新潟県妙高市にある有名店「たちばな」風のとん汁で、玉ねぎを煮込んでスープにする驚きの製法がユニークです。
＜ラーメン付き＞
今回はとん汁ラーメンを再現してみましたが、残念ながら買った麺との相性は今一つ。豆腐も多すぎたのも大きな反省点でした。
2020年4月26日 たまにはピザを頼もう
＜デリバリーに感謝＞
自宅での巣籠生活が続いています。外食する機会も減り、楽しみも少ない中でピザパーティーのアイデアが出てきました。
現在医療従事者と配達業は大変だと聞いていますが、なんとこれだけ頼んでも4千円くらい！もう感謝しかありません。
＜至福の顔＞
なつみが注文していた食パンくんのクッションが到着しました。本当に嬉しそうな顔しますね。
2020年4月29日 なつみも急遽PC購入！！
＜大学でオンライン授業開始＞
なつみの大学も休講が続いていましたが、5月からはオンライン授業が開始されるという事になり、今後の社会情勢を考えると自分のPCを持っていた方がいいだろう…という事で急遽購入に至りました。同様に世間の大学生がPCを求めているようですが、中国での生産が滞っていることから品薄状態が続いている状況です。
結局はお値段はやや高めですが健太郎と同じSurfaceを選択し、本人も大変気に入っているようでした。本人も3万円ほど負担してくれるそうですが政府からの10万円が本当にありがたいです！また大学からも5万円の準備支援金が出るそうです。